今天我很高兴分享 香煎柠檬鸡 和你一起食谱。
首先,让我开始介绍主要成分。我今天在鸡大腿上用了去骨皮’的菜。皮肤脂肪将使菜肴散发出极大的风味,并在煎炸时有助于保持肉嫩。
首先,我用适量的盐(鸡腿两边各四分之一茶匙,总共两茶匙)和胡椒粉擦拭鸡肉,然后等待约二十分钟让鸡肉吸收调味料。
在等待鸡肉准备好时,我花时间挤了一半的柠檬,切了4瓣大蒜以及将红洋葱切成薄片。然后我将鸡转移到一个 食物储物袋,加入柠檬汁,大蒜和洋葱,然后在冰箱中将鸡肉腌制两个小时。
为了煮鸡肉,我先在高温下烧灼了皮肤一面直到几分钟’金黄色。然后我将鸡翻过来,用小火煎另一面,直到煮熟为止(通过插入叉子确保中间没有粉红色)。
最后,我将鸡放在盘子上,榨些柠檬汁,撒上少许盐和胡椒粉即可食用。我喜欢在盘子上加入一些樱桃西红柿,红洋葱,黄瓜片,并在上面装饰上新鲜切碎的欧芹,以完成盘子的装饰。
这是我如何制作的概述 香煎柠檬鸡,请参阅下面的食谱。
我希望您喜欢在家里自制这种美味的柠檬香煎鸡。如果您喜欢此食谱,请留下评分并与您的朋友分享!
柠檬炸鸡
准备时间
烹调时间
总时间
作者: 调味板
供应: 2
配料
- 大腿上的4种去骨鸡皮
- 1汤匙油
- 腌制鸡肉:
- 盐
- 黑胡椒
- 半个柠檬新鲜的柠檬汁
- 4瓣大蒜,切成薄片
- 半洋葱,切丝
使用说明
- 用盐和黑胡椒两面擦鸡,静置20分钟。
- 将鸡肉与柠檬汁,洋葱和大蒜腌制在冰箱中至少2小时。
- 将不粘锅中的油用高温加热,确保油在锅中均匀分布。
- 小心翼翼地将鸡只一面一皮地放在锅上。
- 高温煎锅6至7分钟直至金黄色,不时摇动锅以免粘锅。
- 转低火翻动鸡肉,继续煮约3-4分钟,直到煮熟为止。
- 撒上少许盐,胡椒粉和柠檬汁即可食用。
笔记
鸡皮稍后会在烹饪时释放油,因此仅一汤匙油就足够了。
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