糖醋鸡是最受欢迎的中国菜之一，也是我个人最喜欢的菜之一。我今天要分享的食谱是这道菜的简单版本。
我没有用面糊涂鸡，而是用一个鸡蛋，一茶匙土豆淀粉和一汤匙料酒将蛋清腌制了约十分钟。这也可能有助于维持鸡肉’s tenderness.
我通过将四汤匙番茄酱，两汤匙糖，两汤匙白醋，一茶匙盐和一汤匙水混合来预先准备糖醋酱。并将酱汁放在一旁，以便以后烹饪时使用。
将鸡肉炸至表面变黄变脆后，将香辣酱均匀地涂在鸡肉上约两到三分钟。
上面放着烤白芝麻，上面放着美味的糖醋鸡。
以下是我如何用图片制作这道菜的摘要。
希望您喜欢在家里自制这道美味的糖醋鸡。如果您喜欢此食谱，请留下评分并与您的朋友分享！
糖醋鸡
准备时间
烹调时间
总时间
作者： 调味板
供应： 2
配料
- 1磅鸡胸肉，切成小块
- ½ cup vegetable oil
- 一点烤白芝麻
- 腌制鸡肉：
- 1个蛋清
- 1茶匙马铃薯淀粉
- 1汤匙 料酒
- 对于酱：
- 4汤匙番茄酱
- 2汤匙糖
- 2汤匙醋
- 1茶匙盐
- 1汤匙水
使用说明
- 将鸡用蛋清，土豆淀粉和料酒腌制约10分钟。
- 在一个小碗里搅拌番茄酱，糖，醋，盐和水，作为酱料，以备后用。
- 用中低火在锅中加热油，小心地加入鸡，炸约15分钟，直到表面变黄并变脆，捞出鸡放在一边。
- 将约1汤匙油放到锅中，转至中火，加入酱油并煮约3分钟，直到开始变稠，在烹饪过程中不时搅拌。
- 搅拌鸡肉，翻炒约2-3分钟，确保酱汁均匀地涂在鸡肉上。
- 撒上芝麻即可。
笔记
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