绿豆豆腐肉丝炒
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 2
配料
  • 1磅新鲜青豆,切成小段,切成1英寸长的块
  • ½ pound ground pork
  • ¼磅坚硬的豆腐,切成1英寸的立方体
  • 1个红色甜椒切成丁
  • 2-3瓣大蒜,切碎
  • 2根葱切碎
  • 香菜馅料(可选)
  • 腌制猪肉末:
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙料酒
  • ½ teaspoon sugar
  • ½茶匙马铃薯淀粉
  • 调味料:
  • 1茶匙油,用于煎炸豆腐块
  • 盐调味
  • 酱油调味
使用说明
  1. 将猪肉末与酱油,料酒,糖和土豆淀粉腌制10分钟。
  2. 用中火加热一点油,将豆腐块用纸巾拍干,然后小心地将它们加入锅中。
  3. 将豆腐块煎10分钟,或直到所有面都酥脆成褐色为止,放在一边备用。
  4. 加入腌制的猪肉末,用刮刀搅拌,确保没有结块,并煮五分钟或直到不再变粉为止。
  5. 将猪肉末放在一旁,在烹饪过程中将放出的油留在锅中,以备后用。
  6. 加入大蒜和大葱搅拌,炒30秒钟或至香为止。
  7. 将青豆和红辣椒放入锅中,翻炒8-10分钟或直至变软。
  8. 将先前磨碎的猪肉和豆腐块放入锅中,再放入盐和酱油中调味。继续煮1-2分钟,然后搅拌以确保调味料均匀分布。
  9. 转移到带有香菜的盘子和顶部上,趁热享用!
笔记
调味:撒些盐,试一下,必要时再撒盐。

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