自制蛋卷
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 8
配料
  • 1杯切碎的白菜
  • 1杯胡萝卜丝
  • 1杯豆芽
  • 2杯猪肉末
  • 16个鸡蛋卷
  • 1汤匙马铃薯淀粉
  • ¼ cup water
  • ¼ teaspoon sugar
  • ½ tablespoon 酱油
  • ½ tablespoon 料酒
  • ¼ teaspoon salt
  • 4汤匙油,用于油炸
  • 4杯炸油
使用说明
  1. 调味猪肉末¼一汤匙糖½汤匙酱油和½大汤匙料酒,放在一旁。
  2. 搅拌1汤匙土豆淀粉和¼杯水放在一个容器中,放在一边。
  3. 在锅中加热2汤匙油,中火将猪肉炒约3分钟,直到不再变粉为止,从锅中取出。
  4. 再倒入2汤匙油,倒入白菜,胡萝卜和豆芽,再炒约4-5分钟,直到变软。
  5. 将猪肉放回锅中,放入¼一茶匙盐,将土豆淀粉混合物倒入锅中,继续煮2-3分钟。 (这是鸡蛋卷的馅)
  6. 做蛋卷(我用馅料做成了约12个)。
  7. 在深锅中以高火加热约4杯油,直到油足够热至可以油炸为止,然后将蛋卷小心地放入油中,每面油炸约1分钟,直到酥脆和金黄色。
  8. 将蛋卷放在纸巾上以沥干多余的油。
  9. 与您选择的生菜和蘸酱一起食用。
笔记
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