韩国红薯牛肉面
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 2
配料
  • 2份 韩国红薯面
  • ¼磅牛排,切成长条
  • 2干 香菇,在水中浸泡20分钟,水合后切成薄片
  • ½红甜椒,切成薄片
  • ½ onion, sliced
  • 半束菠菜,彻底冲洗
  • 1根中等大小的胡萝卜,切成火柴大小的棍棒
  • 少量烤芝麻打顶
  • 腌制牛肉和香菇:
  • 1茶匙糖
  • ¼茶匙黑胡椒粉
  • 2茶匙 酱油
  • 1茶匙 芝麻油
  • 调味菠菜:
  • 1茶匙 酱油
  • 1茶匙 芝麻油
  • 调味面条:
  • 2茶匙 芝麻油
  • 1茶匙 酱油
  • 1茶匙糖
  • 为了做饭:
  • 2茶匙油炒洋葱,红辣椒和胡萝卜
  • 1汤匙油炒牛肉和香菇
  • 食用前调味:
  • ½ tablespoon 酱油
  • 1茶匙糖
  • ¼茶匙黑胡椒粉
  • 1茶匙 芝麻油
使用说明
  1. 用糖,黑胡椒粉,酱油和香油将牛肉和香菇腌制10-15分钟。
  2. 将大锅水烧开,将菠菜烫30秒钟,捞出,用冷水冲洗,沥干水分,放在一旁。
  3. 使用同一锅水,将其重新煮沸,盖上盖子煮面条7-8分钟,直到煮熟为止,偶尔搅拌以免粘连。
  4. 用冷水冲洗面条,沥干水分,用厨房剪刀将面条切短并放在一旁。
  5. 在面条上加入麻油,酱油和糖,搅拌均匀。
  6. 将面条和菠菜放在一个大的搅拌碗中,拌匀并放在一边。
  7. 用中火在油锅中加热油,倒入牛肉和蘑菇,炒几分钟,直到牛肉变色,蘑菇变软。转移到搅拌碗中。
  8. 在同一个煎锅中加热更多的油,加入洋葱,红辣椒和胡萝卜,加入一些盐,然后炒2-3分钟直至变软,转移到搅拌碗中。
  9. 在搅拌碗中加入酱油,糖,黑胡椒粉,香油,然后将所有东西混合均匀。
  10. 撒上少量烤芝麻,然后转移到一个大盘子里即可。
笔记
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