中国烧烤猪肉(叉烧)
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
作者:
供应: 3-4
配料
使用说明
  1. 将猪肩肉切成3-4大块,放在一个 食品储存容器 (带锁盖)。
  2. 将中式烧烤酱,料酒,黑酱油,五种香料粉,蜂蜜和生姜放在碗中搅拌。
  3. 将酱汁倒入容器中,并在冰箱中将猪肉腌制24小时。
  4. 将烤箱预热至400 F,在烤盘中加水(满3/4),放在烤箱底部。
  5. 将猪肉放在烤架上,放在烤箱的中层(保留其余腌制酱汁供以后使用),烘烤20分钟。
  6. 从烤箱中取出并将猪肉翻过来,将剩余的酱油刷过来,然后将猪肉放回烤箱中,再烘烤20分钟。
  7. 移去底部烤盘,沥干水分,擦干并用锡箔纸盖好,然后放回烤箱。
  8. 在猪肉上刷些蜂蜜,烘烤5分钟。
  9. 从烤箱中取出并将猪肉翻过来,将蜂蜜刷满,然后将猪肉放回烤箱中,再烘烤5分钟。
  10. 将叉烧切成薄片,与米饭或面条一起食用,即可享用!
笔记
猪肩肉中等脂肪,非常适合做叉烧。
食谱 调味板 at //www.sxqtl.cn/pork/chinese-barbecue-pork/